Portwein jus rezept Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Portwein jus rezept Portweinjus - Wir haben 88 leckere Portweinjus Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 1 Rotwein-Portweinsoße ; ml, Rotwein ; ml, Portwein, rot ; ml, Rinderfond ; 1, Zwiebel(n) ; g, Zucker, braun. 2 Wie macht man eine Portwein-Reduktion oder Portweinjus? Die Schalotte, Karotte und den Sellerie schälen und sehr fein schneiden. Butter in einer Kasserolle bei. 3 Fond und Portwein mit den Fruchtwürfeli aufkochen, auf ca. 2 dl einkochen. Hitze reduzieren, Pfanne von der Platte nehmen. 4 Und so wirds gemacht: Fond und Portwein mit den Fruchtwürfeli aufkochen, auf ca. 2 dl einkochen. Hitze reduzieren, Pfanne von der Platte nehmen. Butter portionenweise unter Rühren mit dem Schwingbesen beigeben, die Pfanne hin und wieder kurz auf die Platte stellen, um die Sauce nur leicht zu erwärmen; sie darf nicht kochen. 5 Portweinjus - Wir haben 87 leckere Portweinjus Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 6 Portwein-jus - Wir haben 27 schmackhafte Portwein-jus Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 7 Zubereitung. 1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Rahm in eine Pfanne geben. Die Kartoffeln dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zugedeckt auf kleinem Feuer unter häufigem Durchrütteln der Pfanne 10 Minuten leise kochen lassen. Beiseite stellen. 8 Jus. Für die Zubereitung alle Zutaten Griffbereit an den Herd stellen. Die Knochen auf ein Backblech legen und in einem vorgeheizten Ofen bei °C Umluft für ca. 20 Minuten rösten. Jetzt rösten wir Sellerie, Zwiebeln und Karotten mit Rapsöl in einem breiten und hohen Topf, bis das Gemüse leicht Farbe bekommt. 9 Portwein Jus - Wir haben 31 raffinierte Portwein Jus Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. welcher portwein für soße 10 Sherry und Portwein hinzufügen und die Jus erneut auf kleiner Stufe köcheln lassen bis die Flüssigkeit um 1/3 reduziert ist. 11 portweinsauce einfach 12