Weißdorn essbar roh Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Weißdorn essbar roh Charakteristisch für den Weißdorn sind die kleinen Dornen, die an den Zweigen sitzen, sowie die weißen, intensiv duftenden Blüten, die dem Weißdorn seinen Namen geben. 1 Die orange-roten Beeren des Weißdorns sind essbar. In Notzeiten wurden sie gemahlen und als Mehlersatz verwendet. Die gerösteten Kerne dienten als Kaffeeersatz. 2 Wie bei allen Rosengewächsen enthalten die Kerne des Weißdorn Blausäure und sollten deshalb nicht roh gegessen werden. Inhaltsstoffe: ätherische Öle. 3 Die Früchte können Sie sowohl roh essen, als auch zu Marmeladen oder Säften verarbeiten und in Süßspeisen verwenden. Aus getrockneten Blüten und. 4 Wie kann man Weißdorn in der Küche verwenden? Bei Weißdorn sind Blätter, Blüten und die Früchte essbar. Blätter und Blüten werden meist getrocknet und als Tee aufgebrüht, damit sie ihre wohltuende Wirkung entfalten. Die roten Früchte kannst du ebenfalls getrocknet als Tee aufgießen oder im Müsli oder Porridge essen. 5 Früchte: Die Früchte des Weißdorns sind roh essbar und schmecken säuerlich-süß, sind allerdings sehr mehlig. Sie können zu Kompott oder Gelee verarbeitet werden und eignen sich dabei zum Mischen mit anderen Früchten, da sie gut gelieren. Gemischt mit anderen Früchten lassen sie sich auch zu vitaminreichem Saft oder Sirup verarbeiten. 6 Für Weißdorn-Rezepte werden in erster Linie die vitaminhaltigen Früchte verwendet. Die reifen Beeren sind leicht süßlich, mehlig und können pur verwendet werden. Sie lassen sich direkt roh vom Strauch essen oder in Desserts, Torten oder andere Süßspeisen verarbeiten. 7 Wie bei allen Rosengewächsen enthalten die Kerne des Weißdorn Blausäure und sollten deshalb nicht roh gegessen werden. Inhaltsstoffe ätherische Öle, Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbstoffe, Saponine, Vitamin B, Vitamin C Eigenschaften beruhigend, blutdruckregulierend, entspannend, herzstärkend Hilft bei. 8 Weißdorn-Früchte sind aromatische Beeren, die im Herbst reifen und zu gesunden Spezialitäten wie Marmelade, Gelee oder Likör verarbeitet werden können. Sie enthalten wertvolle Inhaltsstoffe und fördern traditionell die Durchblutung sowie den Herzmuskel. Die Ernte der Früchte. 9 Weißdorn in der Küche. Für Weißdorn-Rezepte werden in erster Linie die vitaminhaltigen Früchte verwendet. Die reifen Beeren sind leicht süßlich, mehlig und können pur verwendet werden. Sie lassen sich direkt roh vom Strauch essen oder in Desserts, Torten oder andere Süßspeisen verarbeiten. weißdorn verwechslungsgefahr 10 Nur von wenigen Pflanzen lässt es sich so eindeutig sagen: Weißdorn ist geradezu unverschämt gesund! Und das mit Stumpf, Stiel samt Früchten –. 11